اكلات رمضانية 2014- الدجاج على الطريقة اليونانية 2014

اكلات رمضانية 2014- الدجاج على الطريقة اليونانية 2014

اكلات رمضانية 2014- الدجاج على الطريقة اليونانية 2014









أسرع طبق دجاج، يعد ويطهى في 15 دقيقة. ذو طبع يوناني لأنه يسخدم مقادير مثل الزيتون الكلااتا والجبم الفيتا والنعناع.





المقادير:

350 جرام طماطم الشيري الصغيرة

1/3 كوب زيتون كلاماتا، ***** البذرة

125 جرام جبن فيتا، مقطعة

1/2 كوب ورق نعناع طازج

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

750 جرام فيليه الدجاج رفيع





الطريقة:

1.في طبق عميق، إخلطي الزيتون والطماطم والفيتا والنعناع وملعقة واحدة من زيت الزيتون. ثم إحفظيها جانبا.

2.حذقي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

3.سخني 2 ملعقة زيت في مقلاة على نار عالية.

4.حمري الدجاج لمدج 1-2 دقيقة كل جهة

5.إنقلي الدجاج إلى طبق التقديم وأنثري فوقه خليط الطماطم.

المصدر : منتديات شبكة أمورات

---

h;ghj vlqhkdm 2014- hg][h[ ugn hg'vdrm hgd,khkdm 2014

http://www.amorat.net/vb/showthread.php?t=59452&goto=newpost

اكلات رمضانية 2014 - شرح مقادير الكباب التركى 2014

اكلات رمضانية 2014 - شرح مقادير الكباب التركى 2014

اكلات رمضانية 2014 - شرح مقادير الكباب التركى 2014

المقادير:





- كيلوغرام من لحم كتف الخروف المفروم



- 100 غرام من دهن الخروف المفروم

- 50 غراماً من البقدونس المفروم

- 5 غرامات من الشطّة التركية

- 150 غراماً من الفلفل الأحمر الحلو

- 5 غرامات من الثوم

- خبز تركي رقيق جاهز

- بقدونس مفروم، للتزيين







طريقة التحضير



1-يخلط اللحم والدهن يدوياً، ثم تضاف إلى هذا الخليط جميع المكوّنات، مع الدعك جيّداً.

2- يوضع هذا الخليط على أسياخ الشواء.

3- يشوى، ثم يلفّ بالخبز التركي الرقيق ويقطّع، وينثر البقدونس المفروم فوقه.

4- يقدّم مع البصل والطماطم والفلفل الحار المشوي.

(هذه المقادير تكفي لشخصين).

المصدر : منتديات شبكة أمورات

---

h;ghj vlqhkdm 2014 - avp lrh]dv hg;fhf hgjv;n

http://www.amorat.net/vb/showthread.php?t=59451&goto=newpost

اكلات رمضانية 2014 - صينية اللحم المفروم بالبشاميل 2014

اكلات رمضانية 2014 - صينية اللحم المفروم بالبشاميل 2014

اكلات رمضانية 2014 - صينية اللحم المفروم بالبشاميل 2014

نص كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومة

صلصة بيتزا أو معجون طماطم

بهارات - ملح

بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب

بقدونس مفروم

3 أكواب حليب

3 ملاعق كبيرة دقيق

جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.

- نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)

- نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.

- نعمل الباشاميل

الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض

- في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.

- نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

اللحم المفروم بصلصه البيتزا

نضع طبقه البشاميل

كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل

و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا

المصدر : منتديات شبكة أمورات

---

h;ghj vlqhkdm 2014 - wdkdm hggpl hgltv,l fhgfahldg

http://www.amorat.net/vb/showthread.php?t=59450&goto=newpost

ستيك تي بون مشوي 2014 - طريقة عمل ستيك تي بون مشوي 2014

ستيك تي بون مشوي 2014 - طريقة عمل ستيك تي بون مشوي 2014

المكونات

• 4 شرائح ستيك تي بون


• زيت للدهن


• ملح وفلفل حسب الذوق


• عدة شرائح من البطيخ


• 1 حبة من البصل الأحمر


• بعض أوراق النعناع الطازج

طريقة التحضير

1. تُدهن شرائح الستيك بالقليل من الزيت. يُتبل الستيك بالقليل من الملح البحري والفلفل الأسود المطحون حديثًا.


2. تُسخن مشواة الباربيكيو قبل إضافة شرائح الستيك.


3. تُطهى الشرائح على جانب واحد حتى يبدأ يطرى. تُقلب شرائح الستيك مرة واحدة فقط.


4. تُختبر درجة النضج باستخدام ملقط المطبخ. مطهو خفيف يكون ناعم الملمس، متوسط النضج يكون لين وشديد النضج يكون شديد التماسك.


5. تُرفع شرائح الستيك من النار، تُغطى بتراخ بالورق الألومونيوم وتُترك لترتاح لمدة من دقيقتين إلى 4 دقائق قبل التقديم.


6. بينما يرتاح الستيك، يُقلب البطيخ مع البصل وأوراق النعناع. يُقدم البطيخ مع شرائح الستيك.

الكمية تكفي: 4 أشخاص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 12 دقيقة

المصدر : منتديات شبكة أمورات

---

sjd; jd f,k la,d 2014 - 'vdrm ulg

http://www.amorat.net/vb/showthread.php?t=59449&goto=newpost

لحم بقري بالبطاطس وكاري بالبازلاء 2014 - طريقة عمل لحم بقري بالبطاطس 2014

لحم بقري بالبطاطس وكاري بالبازلاء 2014 - طريقة عمل لحم بقري بالبطاطس 2014

لحم بقري بالبطاطس وكاري بالبازلاء 2014 - طريقة عمل لحم بقري بالبطاطس 2014























تكفي الوصفة: 4 أشخاص وقت التحضير: 10 دقيقة وقت الطهي: 02:15 ساعة تقييم :



المكونات

• قطعة بحجم 1 كجم من اللحم البقري


• ملح وفلفل حسب الذوق


• 3 ملاعق طعام من الزيت


• 1 حبة من البصل


• 2 ملعقة طعام من معجون الكاري الغير حار


• 1 ملعقة طعام من الدقيق العادي


• 3 أكواب من مرق اللحم


• 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم


• 3 حبات كبيرة من البطاطس


• 1 كوب من البازلاء المجمدة

للتقديم:

• أرز مطهو

طريقة التحضير

1. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُقطع اللحم البقري إلى مكعبات بحجم 2.5 إلى 3 سنتيمترات. يُتبل بالملح والفلفل.


2. يُضاف 2 ملعقة طعام من الزيت ويُخلط جيدًا.


3. تُسخن مقلاة تحمير كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُحمر اللحم على مجموعتين أو ثلاث.


4. تُرفع كل مجموعة وتوضع في كسرولة.


5. تُخفض الحرارة أسفل المقلاة، يُضاف القليل من الزيت، يُضاف القليل من الزيت ويُضاف البصل المُقطع ويُطهى لمدة من دقيقة إلى دقيقتين، ثم يُقلب من حين لأخر


6. يُضاف معجون الكاري ويُرش الدقيق ويُقلبا لمدة دقيقتين.


7. بالتدريج يُصب المرق ويُضاف معجون الطماطم، مع التقليب جيدًا.


8. تُضاف مكعبات البطاطس وتُقلب حتى يغلي الخليط.


9. يُضاف الخليط إلى الكسرولة، يُقلب ليمتزج. تُغطى الكسرولة ثم توضع في الفرن ويُطهى الخليط حتى يطرى اللحم جدًا.


10. يُقلب كل 40 دقيقة تقريبًا، يُضاف الماء إذا دعت الحاجة لتغطية المكونات. في أخر 10 دقائق من وقت الطهي، تُضاف البازلاء وتُقلب.


11. يُقدم مع الأرز المطهو.

الكمية تكفي: 4 أشخاض

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 135 دقيقة

المصدر : منتديات شبكة أمورات

---

gpl frvd fhgf'h's ,;hvd fhgfh.ghx 2014 - 'vdrm ulg

http://www.amorat.net/vb/showthread.php?t=59448&goto=newpost

ذيل الثور مع الرافيولي 2014 - طريقة عمل ذيل الثور مع الرافيولي 2014

ذيل الثور مع الرافيولي 2014 - طريقة عمل ذيل الثور مع الرافيولي 2014

المكونات

• 1.5 جم من ذيل الثور


• 2 ملعقة طعام من الدقيق العادي


• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون


• 700 ملل من مرق اللحم


• قشر 2 حبة من البرتقال


• عصير 2 حبة من البرتقال


• 1 حبة من البصل


• 3 حبات من الجزر


• 3 أعواد من الكرفس

للرافيولي:

• عجينة الباستا


• 1 كوب كريمة


• 1 كوب مرق


• 2 فص ثوم


• رشة زعفران


• 2 ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير

1. يقطع ذيل الثور إلى قطع بطول 5 إلى 6 سنتيمترات.


2. يوضع الدقيق في وعاء كبير وتُقلب قطع ذيل الثور حتى تتغلف بتساوي.


3. يُسخن الزيت في صينية شواء عميقة، تيضاف ذيل الثور وتُحمر جيدًا من كل النواحي.


4. يُضاف كل من المرق وقشر البرتقال وعصيره ويُخلطوا.


5. تُغطى حاوية الشواء بأحكام بورق الألومونيوم وتُنقل إلى الفرن لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف، مع التقليب في نصف وقت الطهي.


6. تُضاف الخضروات المُقطعة في أخر 45 دقيقة من الشواء.


7. يُنقل اللحم والخضروات إلى طبق تقديم دافئ.


8. تقطع عجينة الباستا ويوضع ذيل الثور في الوسط


9. توضع قطعة باستا أخرى على الوجه وتستعمل القطاعة لتقطع على شكل قطع رافيولي وترص الأطراف جيداً


10. تعاد الطريقة مع كل عجين الباستا المتبقي وذيل الثور ويوضع في ماء مغلي وتطهى ال دنتي


11. في مقلاة يوضع الثوم، الكريمة والمرق، تخفف النار يضاف الزعفران ويطهى إلى أن يسمك المزيج


12. توضع الرافيولي في طبق التقديم، توضع عليها الصوص والبقدونس المفروم

الكمية تكفي: 3 إلى4 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 2 – ½2 ساعة

المصدر : منتديات شبكة أمورات

---

`dg hge,v lu hgvhtd,gd 2014 - 'vdrm ulg

http://www.amorat.net/vb/showthread.php?t=59447&goto=newpost

مساء الورد والفل الياسمين للمنتدى واعضاءه جميعا

مساء الورد والفل الياسمين للمنتدى واعضاءه جميعا

مساء الورد والفل الياسمين للمنتدى واعضاءه جميعا



لظروف خاصه انقطعت عن المنتدى الغالي ولاكن انقطاعي زادني شوق وحنين للمنتدى



الي اعتبرته منزل ثاني لي واعضاءه اخوات واخوان لي



وماشاء الله رجعت ولقيت المنتدى بعده مثل ماهو واحسن



وبموضوعي هذاقصدي مو الترحيب لاني انا الي ارحب فيكم مثل مانتو عارفين لاني من



الاعضاء القديمين اقصد فيه السلام عليكم والاطمئنان عليكم



وان شاء الله بحاول بقدر الامكان ارجع اتواصل معاكم بالردود والمواضيع بالمنتدى



واقدم لكم باقه من الورود و اهديه لكم اخواتي واخواني



تحياتي

المصدر : منتديات شبكة أمورات

---

lshx hg,v] ,hgtg hgdhsldk gglkj]n ,huqhxi [lduh

http://www.amorat.net/vb/showthread.php?t=59446&goto=newpost